发酵罐排气阀的主要作用是确保发酵罐内部压力的平衡。
发酵罐排气阀是安装在管道系统中用于排放内部多余的气体。当管道内部压力超过设定值时，排气阀会自动打开，释放内部气体，使系统压力恢复平衡；当系统压力下降到设定值以下时，排气阀则会关闭，阻止气体继续排放。
发酵罐排气阀在发酵罐中的具体作用：
1.防止罐体抽瘪：在啤酒酿造过程中，发酵罐会经历压力变化。如果没有安全阀或安全阀堵塞，可能会导致罐体抽瘪。例如，发酵后用碱液冲洗会导致罐内气体减少，形成真空环境；CIP清洗后快速降温也会导致罐内压力迅速下降；排空啤酒时没有泄压阀会导致罐内产生低压环境，这些都可能使罐体抽瘪。
2.保护设备和提高生产安全：发酵罐排气阀可以确保发酵罐在各种操作过程中保持适当的压力平衡，防止因压力变化导致的设备损坏或生产事故。正确安装和定期检查发酵罐排气阀的工作状态对于确保生产安全和设备完好至关重要。
以上是对发酵罐排气阀的作用介绍，希望能够帮助到大家。
