发酵罐取样阀的工作原理主要包括引流、取样和回流三个步骤。一般发酵罐取样阀是安装在发酵罐的取样口处，用于从发酵罐中取出样品进行检测或分析。其工作原理如下：
1.引流：取样阀的引流管位于阀体入口端的侧下方，引流管的出口端与阀体入口端连通。引流管与酒液循环管道的水平方向形成夹角，这样设计可以确保酒液在引流管的推动下顺畅流动。
2.取样：当需要取样时，打开取样阀，酒液通过引流管流入取样阀体内。取样阀的设计使得酒液在阀体内形成“人”字形结构，即使有细渣进入取样阀内，也会在酒液流动的推动力下回流至酒液循环管道，从而避免堵塞。
3.回流：在取样完成后，关闭取样阀，酒液在自身重力和向下流动的推动力作用下回流到酒液循环管道，确保取样阀内部清洁，防止堵塞。
发酵罐取样阀这种设计不仅确保了取样的准确性，还大大减少了取样阀堵塞的风险，提高了设备的可靠性和维护的便利性。
