发酵罐取样阀的工作原理主要包括引流管、出液管和阀体的设计，通过特定的角度和结构来防止堵塞。
具体来说，引流管位于阀体入口端的侧下方，其出口端与阀体入口端连通，并且引流管与酒液循环管道形成一个夹角。出液管位于阀体出口端的侧下方，其入口端与阀体的出口端连通，并且出液管与酒液循环管道形成一个夹角。这种设计使得引流管、阀体和出液管之间形成“人”字形结构。这种设计的好处是即使有细渣进入取样阀内，当关闭取样阀之后，细渣会在酒液向下流动的推动力以及细渣自身重力的作用下回流至酒液循环管道，从而避免了堵塞情况的发生。
以上是发酵罐取样阀的工作原理介绍，希望可以帮助到大家。
